Il menu dell’IDROVOLANTE, ristorante e pizzeria a Iseo

La cucina del nostro ristorante propone i migliori piatti della tradizione italiana e napoletana, con l’aggiunta di alcuni piatti internazionali. Nel nostro menu offriamo una selezione di piatti curati a base di pesce di mare, pesce di lago e carne. Troverai anche insalatone e altri piatti a base di verdure!

Da alcuni anni alle pizze classiche abbiamo affiancato anche una selezione di pizze “speciali” con abbinamenti più ricercati. Sia le pizze classiche che quelle speciali vengono condite con ingredienti di primissima qualità, a partire dal pomodoro San Marzano e dalla mozzarella dei Monti Lattari in Costiera Amalfitana.

La nostra pizza è fatta con un impasto ben lievitato a base di farina di tipo “0” meno raffinata. Il nostro forno ha un basamento in pietra rotante. Il risultato è una pizza digeribile, con una pasta sottile e cotta uniformemente. Su richiesta può essere stesa in modo da avere un bordo più alto “tipo verace”.